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【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】85ググレ

1 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 10:50:37 ID:J8iAdPGt0
聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥。疑問は早めに解消しましょう。
※「○○って何?」という場合はまず自分で検索を!!!
 http://www.google.co.jp/
携帯でもgoogleは使えます、まず自分で検索を!!
ググレと言われる前に、検索を!

・次スレは>>970さんよろしく。
・次スレが立つまで埋め立てないように

【よくある質問】
「XXは何ゴミですか?」
→お住まいの自治体に確認しましょう。
「バスタオル、マットなどの洗濯、XXの掃除の頻度はみんなどれぐらい?」
→使用条件や感覚によって異なりますのでそれぞれの判断で。
  類似の質問をどうしても聞きたかったらアンケートスレへ。
「XX日前のXXですがまだ食べられますか」
→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄。

2 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 10:50:58 ID:J8iAdPGt0
■前スレ
疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】84ググレ
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1212361803/

■関連スレ
スレ立てるまでもないささやかな疑問・質問230
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1213688938/
【聞きたい】奥様アンケート32【知りたい】
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1213783071/

3 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 12:49:31 ID:QiLKJLwc0
乙です

4 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 13:12:55 ID:2T88aojo0
おつ


5 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 14:38:03 ID:J8iAdPGt0
前スレの鯵嫁です。
皆さんいろいろとありがとう。

定期的に伊豆から送られてくるんですよ。
確かに味はいいし鯵は好きだし最初は喜んでいたんですが・・・w

確かにおすそ分けはいいかも。
勇気を出してお隣に行ってきます(`・ω・´)

6 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 20:40:56 ID:CDRt7jyF0
前スレ塩そぼろしょっぱい奥です。
続々奥様方のアイディアありがとうございました。
いろいろやってみます(`・ω・´)

7 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 20:51:57 ID:ID1Q/6fP0
ご近所よりきゅうりを沢山頂きました
実家や義実家に分け
糠漬け、酢の物、中華浅漬け(トウバンジャン+ポン酢+砂糖)
など試しましたが、まだ15本ほど残っています
水が出る前に消費したいのですが
2人暮らしでできるだけ沢山消費の可能な料理をご存知の方、教えて下さい

8 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 21:23:21 ID:7Nwg98/p0

          
       〆====ヽ
       /VWVWWゞ 
       |(・).. (・). 3
       |"   " |
       /ヽ,   ノ丶
       |    ̄ ̄ :| |



9 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 21:27:23 ID:MBC5mtPu0
>>7
まだ新鮮なんだよね?
普通に日に二本くらいずつ食べたらいいじゃん。
スライスしてサラダの具・千切りして冷やし中華の具、バンバンジーの具
スティックサラダならパリパリ二本くらい食べちゃうし。

10 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 21:35:46 ID:8SoEYcXC0
>>7
私は作ったことないんだけど、料理板のきゅうりスレで好評だった漬物は?
あとはピクルスかな。すっぱいの苦手だったらごめん。

★きゅうり★ウマーな食べ方★百選★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1035614138/81

81 :ぱくぱく名無しさん:03/06/17 14:56
醤油100cc、みりん60cc、酢20ccを煮立てて
5ミリくらいの厚さの輪切りにしたきゅうり3本、千切りしょうが放り込む。
再び煮立ってきたら火を止めて白ごま大匙1杯加える。

そのまま冷やすとキューちゃん漬けのできあがり。
甘味、酸味はお好みで増減してください。

11 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 21:38:02 ID:DOaV2T370
>>7
春餅を焼いて、肉みそか北京ダック(もどき)を用意して、
キュウリの千切りを一緒に巻いて食べるとおいしいし
たくさん消費できるよ。生春巻きもいいね。

12 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 21:39:18 ID:z6R9erNp0
>>7
キュウリは育ちすぎて大きくなったのは茄子や豚肉と一緒に味噌汁にすると美味しい。
(キュウリの種はスプーンでこそぎ取って半月切りに)
豚肉じゃなくてクヂラだと尚良しなんだけどね。

でもキュウリの味噌汁は食べなれないと嫌だと思うので無理には薦めませんw


13 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 21:39:36 ID:K3xhmODP0
>>7
棒々鶏は?

14 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 21:40:34 ID:z6R9erNp0
あとハムとキュウリを細かい千切りにして豆腐の上に掛けてポン酢と共に。

15 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 21:42:36 ID:K3xhmODP0
       〆====ヽ
       /VWVWWゞ 
       |(・).. (・). 3
       |"   " |
       /ヽ,   ノ丶
       |    ̄ ̄ :| |ああキュウリ食べたい

16 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 21:44:47 ID:DIx9afyO0
キュウリは豚肉とか鶏肉と炒めてもうまいよね。

豚肉のときは焼肉のたれ、鶏肉のときはシオコショウで味付けしたのが好き。


17 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 21:46:01 ID:ejWcvmQu0
土付きごぼうを長かったので一気に洗って野菜室に入れておいたら
フニャフニャになってしまいました。
保存の仕方が悪かったのは薄々気が付いたのですが
このフニャフニャごぼう、もう使い道ないでしょうか?

18 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 21:53:25 ID:7Nwg98/p0
          
       〆====ヽ
       /VWVWWゞ  >>17
       |(・).. (・). 3  天ぷらじゃなかったら使えます
       |"   " |  キンピラとか煮物とかサラダ
       /ヽ,   ノ丶
       |    ̄ ̄ :| |


19 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 22:05:20 ID:eWf8/1Yb0
>>18
奥様、なんかつぼって笑いが止まりませんわ

20 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 22:27:05 ID:iCwDwJ8b0
河童じゃないんかい!ごぼうのことも答えるんかよw

21 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 22:39:08 ID:7Nwg98/p0
          
       〆====ヽ
       /VWVWWゞ  >>7
       |(・).. (・). 3  干しきゅうり(ぐぐって)
       |"   " |   炒め物に最適
       /ヽ,   ノ丶
       |    ̄ ̄ :| |


22 :可愛い奥様:2008/06/27(金) 22:46:57 ID:ejWcvmQu0
あ、カッパ…
17です。
つかえるんですねシナビ牛蒡、ありがとうございます。捨てなくて良かった。
なんとなく牛蒡も干してもいいかなと思ってきた。

23 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 00:11:59 ID:rlh+Dfou0
生協で干したゴボウ買ったら生のより味が濃くて
歯ごたえがあっておいしかった。
切り干し大根並に使える一品でしたよ。

24 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 00:41:35 ID:v6yisAHl0
うちも生協で買った。>干し牛蒡
意外にも干した感が無いね。お味噌汁に投入するのに便利。

25 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 01:16:53 ID:YGzk5q+B0
>>7
麻婆きゅうりにするよ。麻婆ナスと同じ感覚で。
炒める時間が長いと水っぽくなるけどシナシナ具合が好きなら長めで。
シャキシャキ感が好きなら短めで。
同様に炒め物によく使う。
ハムと一緒に炒めて味付けは中華ドレッシングのみ。
和風よりも辛い方が合う気がする。

あとはコールスロー風サラダ。
塩もみして水を出した後に洗ってマヨネーズであえる。
量が格段に減るので一人1本軽く食べられる。

26 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 01:21:12 ID:BioRrTRx0
きゅうりに火を通すのがどうしても抵抗アル
やっとレタスと海苔のスープなどはできるようになったけど
食感どんなのだろう?きゅうりの火を通したもの。

27 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 01:37:21 ID:Y4sNY8dQ0
>>26
カレーなんかに入れてみたら?
わたしも最初は抵抗あったけど、キーマカレーに入れてみたらおいしかった。
にんじんとかといっしょに、細かく切って入れてみたんだけど、
ズッキーニみたいな感じ?ズッキーニ食べたことないからわからないんだけどw

28 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 01:50:51 ID:H4CGDNMn0
質問です。
今からカレーを作ろうと思ってるんですが、カレーのルーって2種類つかったほうが良いと聞いたことがあります
たとえばジャワカレーとバーモントカレーのルーを半分ずつ使ったりとか。
それって本当ですか?
1種類だけよりおいしくなるんですか?


29 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 01:51:29 ID:OBcEzuUN0
いや勉強になりやした。
野菜セットこれからきゅうりが多くなるからなあ。
たすかります。

30 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 02:01:30 ID:wgPDq8Hn0
>>28
美味しいかどうかは食べる人の主観によるものなので、自分で試してみるのが
一番確実かと思います。
複数のカレールーを混ぜたとしても、カレー以外の何物にもならないと思うので。

31 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 02:19:27 ID:Y4sNY8dQ0
>>28
個人的には、メーカーの違うものを混ぜたほうがいいと思う。

32 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 02:37:16 ID:OList0ua0
>>28
薄めに作って調節できる

33 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 08:19:59 ID:YBti0qzm0
>>28
うん、いつもそうしてる

34 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 09:43:38 ID:znhgZFJ60
>>7です
ありがとうございました。
>>9-16>>21>>25
どれもおいしそうなので今晩から片っ端から試して消費する事にします。

35 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 10:38:29 ID:rQ2TrYW+0
>>28
テレビ番組で実験してたけど、味が深くなるという結論に達してました。

個人的には、2種類のカレーを組み合わせるより、
ジンジャー加えたり、
好みのガラムマサラを調合しておいて、仕上げに足す方法をとってますけど、
キャンプとかで、こったことできないとき、いろいろなメーカーのものを
無差別に混ぜ合わせるというのはいいと思います。

36 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 11:01:34 ID:1kVwhp5p0
>>28
カレールーは、メーカーがバランスを考えて考えて作ってるので
混ぜずに、箱に忠実に作るのが一番ウマイってさ。

37 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 11:34:12 ID:UeawUNWu0
何をウマいと言うかは個人の好みなんで正解はなし

38 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 11:38:42 ID:mvqBC7q40
http://www2.mdb-net.com/netsurvey/w_report/report54.html
カレールーを2種類以上混ぜる人の割合は44%

39 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 11:51:28 ID:KJOAvu0u0
カレールー使うなら
好みのルー一種類だけのほうがいいと思う。

40 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 12:20:25 ID:XoJEpbU40
庭に野良猫などに●されてしまった場合、
みなさんどのように処理しますか?
考え付いたのが
・自宅トイレに流す
・庭に埋める(匂いでまたやってくるでしょうか?)
・生ゴミと一緒にゴミ出し
どのようにするのが常識的なんでしょうか?

41 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 12:31:27 ID:DqQNayd+0
常識はわからんけど
わたすはゴミに出しますた。

42 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 12:46:29 ID:cE4MHYGP0
>>27
カレーに胡瓜合うかもしれない。
うちはトマトのチキン煮込みに、ズッキーニ代わりに入れるよ。
ラタトゥーユみたいな感じになる。
余ったソースは冷凍できるし、パスタや白身魚のソテーなんかにも使えるんだ。

43 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 13:12:46 ID:ONVEY2M40
>>26
炒めた場合は、もやしのように、しゃきしゃき感が残る、おいしい炒め物になりますよ。
キュウリの炒め物を作るコツは、塩・醤油など、その後の料理方法に適した
調味料で下味をつけておくことです。
キュウリは
・炒めてから味付けしても味がなじみにくく、他の食材とのバランスが悪くなること
・炒めてから味付けすると水分が出てしまうこと
・下味をつけないと青臭さが残ること
などから、食べておいしいと思える程度に塩分を染みこませたほうが
扱いやすくなります。

煮物や吸い物には、大きくなりすぎたものを、うりと同じ調理方法で活用できます。
普通の大きさのものは、薄切りの味噌汁くらいがおいしい。

44 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 13:28:48 ID:YGzk5q+B0
>>42
カレーに入れるなら1日で食べきる量なら美味しい。
2日目以降は水っぽくなって、きゅうり臭さが出てくる。
3日目以降は…実験済みww

45 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 13:44:45 ID:TbjwfIq00
>40
私も猫飼いじゃないんで常識はわからんのだけど
少なくとも「庭に埋める」だけは絶対NGだと思います。
動物は同じところに排泄しに来るんで。

46 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 14:28:46 ID:aTwG5l2F0
学生の頃バイトしてた中華料理店は
サイコロ状にカットした麻婆豆腐にキュウリが入ってたので
本格的な麻婆豆腐にはキュウリが入ってるんだと思ってた。
まかないで食べてみたけど、無いほうが良かった記憶が・・・
真似しようとは思わなかった。

47 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 14:37:07 ID:Zu5AV9hB0
鶏とゴボウを筑前煮っぽく煮ようと、切って水にさらしてなどと下ごしらえをしたけど
醤油で煮る煮物、昨日も作ったんだた…。
なんとかこの材料を他のメヌーに変えられないだろうか。

48 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 14:38:36 ID:znhgZFJ60
醤油味ではあるけど混ぜご飯は?

49 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 14:39:58 ID:znhgZFJ60
>>47
ゴメン、ごぼうやニンジンはご飯に炊き込んで
鶏はソテーにしたらどうでしょうか?

50 :47:2008/06/28(土) 14:45:56 ID:Zu5AV9hB0
味はつけてないんだけど、全部筑前煮サイズにカットしちゃったんです。
一番に考えた炊き込み、でも昨日…ちらし寿司…。

51 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 14:47:39 ID:znhgZFJ60
あちゃーゴメン

52 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 14:50:58 ID:UeawUNWu0
フライパンで炒めて少し水はって火を通したら
カレー粉と醤油or塩で味付け。
以外と旨いよ。

53 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 14:51:00 ID:TbjwfIq00
>47
大根にんじん里芋を足して、けんちん汁は?

54 :47:2008/06/28(土) 15:06:07 ID:Zu5AV9hB0
カレー味!盲点だった、けんちん汁のお知恵もありがとうございます!
その2作品に致します!!


55 :47:2008/06/28(土) 15:07:33 ID:Zu5AV9hB0
>>51、49さん、ありがとうございます!

56 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 15:09:21 ID:ONVEY2M40
タマネギ、赤ワイン、トマトがあったら、鶏ゴボウ竹の子のトマト煮込みとか、
おいしいですよ。
ハヤシライスなどのルーがあれば、もっと簡単に味付け完了するし、
カレーのルーにもあいます。


57 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 15:09:53 ID:ONVEY2M40
遅かったか

58 :可愛い奥様:2008/06/28(土) 21:46:40 ID:XoJEpbU40
ごめんなさい、ごはんの話題のとこ。
猫●について質問したものです。
ありがとうございました。

59 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 10:33:56 ID:tXMz2SqtO
家に余ったタコがあるので、たこ焼きにしようかと思ったのですが
たこ焼きの粉を切らしていました。
お好み焼きの粉をゆるめに溶けば代用出来るでしょうか?

60 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 11:19:51 ID:dsAkfsXs0
食洗機の粉の洗剤を大量に買いました。

ハイウォッシュジョイのようなタッパーで
半分だけ開くような容器が欲しいのですが
名前が分かりません。
どう検索すればヒットするでしょうか、名前をご存知の方
教えて下さい

61 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 11:37:58 ID:Atz0dhZF0
きゅうり話終わったと思いますが…
テレビで、きゅうり農家の人がやっていたんですが、
@きゅうりを縦二つ割りにしてタネをスプーンで取って小麦粉をまぶす
A魚肉ソーセージを縦四つ割にして、タネを取ったきゅうりのくぼみに入れる
B小麦粉・卵・パン粉を付けて揚げる(衣に火が通ればOK)
テレビでは、種とレモンを合わせてソースを作ってたけど、ウスターソースでも良さそう。
子供も喜んで食べてました。

62 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 11:51:47 ID:8+EXSQzT0
>>59
無問題ですが、同じような生地の固さでも、山いもパウダーの配合量によって、とろっとしたたこ焼きに
なったり、固くなったりします。
卵は多めになっても明石焼きぽくなるだけで、失敗につながることはめったにないです。
とりあえず、粉50g水250CC卵1個で生地を作ってみて、
穴一つだけで試し焼きして、粉足すか、水や出汁を足すか決めたらいいと思います。


63 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 12:52:56 ID:leCbc3u30
ホワイトアスパラをオランデーズソースで食べたい・・・と思ったのですが
バター品薄で手に入りませんでした。
オランデーズソースを作るのにバター代用になるものは何かないでしょうか?
バターがないならまったく別ソース作った方がいいのかな。

64 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 13:07:15 ID:DED1QQEp0
浄水器(の主に汚れ?)について質問です。

ずいぶん前にチラシ内で、浄水器を分解したら汚れが凄くて〜という書き込みを見ました。
(フィルターが漉し取った汚れとは別のもの)
その後すぐに、ポットタイプ?の浄水器を薦めるレスがついていたので、
工作員によるネタかな・・・?とも思いました。

マンションに据え置きのビルトイン浄水器で、
フィルター以外で、ヘドロなどが貯まっていく場所ってありえるのでしょうか。

ググったのですが、どうも上手く探せません。
長文ですみませんが、どなたかよろしくお願いします。

65 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 13:17:40 ID:B6MTmA670
>>64
マルチ乙

66 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 14:23:46 ID:qOs8PXi30
>>63
オランデーズソースはバターで作るマヨネーズのようなものですから、
バターの風味がしないなら、意味がないのかもしれません。
簡単オランデーズとして紹介されているのは、マヨネーズに香辛料を加えた
ものが多いですね。
一例をあげますと、
1/2 cup Mayonnaise
1/2 cup  plain nonfat yogurt
1 tsp. yellow mustard
1 tsp.  lemon juice
他には、豆腐と豆乳をフードプロセッサーにかけたものでとろみをだして
油を1滴も使わないというレシピもあります。
そこまでくると、オランデーズソース代用品であって、オランデーズソースではないですね。

アイオリも、オランデーズソースと同様、アスパラによく添えられますね。
エキストラバージンオイルで作ったニンニク入りマヨネーズといったところです。


67 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 15:30:36 ID:iacW0zIw0
マーサスチュワートの声で読んだ。

68 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 15:38:34 ID:sRVOzsVvO
いつもの人キター

69 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 15:47:59 ID:Z8Hq22Yf0
>>66
英語のままコピペするならリンクしたらいいのに
ttp://www.kraftfoods.com/kf/recipes/simple-hollandaise-sauce-105193.aspx

70 :59:2008/06/29(日) 15:49:16 ID:tXMz2SqtO
>>62
時間が無かったので試しに一つだけ焼く、ということが出来ず、
適当に水多めで、少しだしを入れて作ってみました。
焼き上がりに少し時間がかかりましたが、問題無く美味しく出来ました。
お好み焼きの粉は常備しているのですが、たこ焼きの粉は別に買っていたので
これからはこの方法でいこうかな。
助かりました。ありがとうございました。


71 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 15:56:04 ID:8TXGRUVM0
馬鹿な質問でごめんなさい!
実は、押入れに入れっぱなしの石油ヒーターの
タンクが満杯だったんですが、燃やしても大丈夫でしょうか?
ちなみに4年ほど前だそうです。

72 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 16:01:02 ID:Dn13BUvS0
>>71
間違いなく石油ファンヒーターが故障します。
ガソリンスタンドで処理してくれるところもあるらしいので
近所のガソリンスタンドにまずは電話して聞いてみてはどうでしょう

73 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 16:01:19 ID:HKS/0XLB0
処分した方がいいのでは・・・

74 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 16:03:47 ID:8TXGRUVM0
ありがとうございました。
ガソリンスタンドに電話してみます。

75 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 18:55:18 ID:6RK/TX7QO
麻婆豆腐に入れる具としては、豆腐・挽き肉・ネギ以外に何かおいしいのはありますか?

76 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 18:58:33 ID:9mUBwbqv0
>>75
茄子

77 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 19:01:26 ID:X9euTRhU0
>>75
ピーマン

78 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 19:15:04 ID:iMaVB7VAO
>>75


79 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 19:25:04 ID:gUsCbh7x0
>>75
人参

80 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 19:29:24 ID:9mUBwbqv0
春雨

81 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 19:44:48 ID:leCbc3u30
>>66
やっぱりオランデーズソースはバターが命ですよね・・・。
マヨネーズにヨーグルト混ぜたソースで食べることにします。
レスありがとう。

82 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 20:04:37 ID:B7g0clRH0
>>60
名前は知りませんが、少し前に100円ショップでそのようなもの
買いました。うちは乾物など入れてます。
半分というか、3分の2くらい開きますが。

83 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 21:07:32 ID:ts4yGArf0
>75
椎茸

84 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 21:08:28 ID:y5siLmPdO
>>75
ニラ、もやし。

85 :可愛い奥様:2008/06/29(日) 21:24:50 ID:KjS9T/G90
>>75
春雨

86 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 00:24:38 ID:hK0A3p6v0
>>60
探してみた。とりあえずこんな感じだよね?
食器洗の洗剤容器っぽくないけど。
http://item.rakuten.co.jp/hyakuemon/c/0000000464/

87 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 00:28:23 ID:hK0A3p6v0
>>60
ごめん、名前が知りたいのね。
オープンパックと言うらしいよ。

88 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 01:08:04 ID:/oax2NpZ0
ワッフルメーカーを使い洗ったところ、油汚れがべっとりとこびりついて落ちません。
でこぼこしてるので洗いづらくて困っています。
鍋にお湯を沸かして重曹を入れて沸かしてみたりしましたが、ダメでした。
何かいい方法や洗剤はないでしょうか。

89 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 01:48:26 ID:Q3zMDS4JO
>>76-80
どんなタイミングでいれるのでしか?

90 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 01:51:29 ID:4xYn+Iwl0
>>89
考えるな感じろ

91 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 05:27:08 ID:v8qPq5/V0
最近、炊飯器が調子悪いので圧力鍋でご飯を炊いています。
圧力鍋の取り説通り、炊飯器で炊くのと同じ分量でピンがあがってから
弱火にして3分圧力かけ、そのまま放置という炊き方で炊いてますが
どうしてもベチャっと炊き上がってしまいます。
水分減らした方がいいのでしょうか?それとも圧をかける時間を短く
した方がいいのでしょうか?

92 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 08:32:18 ID:TKrY10yb0
水加減も、蒸らす時間も取説どおり?圧力鍋の機種によるけど標準は水:米=1:1
中はしっかり火が通ってる?
吸水時間とってる?

すべてOKでもべちゃつくなら、とりあえず水減らす。


93 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 11:13:52 ID:r8MCd3sP0
茄子を浅漬けの素で漬けると、次の日には黒くなってしまいます。
白いままでは漬けられないのでしょうか?

普段は、茄子を切る→水にさらしてアク抜き→ビニール袋に
切った茄子と浅漬けの素を入れ、軽くもんで冷蔵庫で1時間ほど放置で
作っています。

94 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 12:51:40 ID:v8qPq5/V0
>>92
圧力鍋で炊く場合、基本的に吸水しなくていいと書いてあったのですが
取った方がいいのかな?
とりあえず中はしっかり火は通ってるんだけど、お米が立ってるといった
感じとは程遠く、なんともねちねちっとした感じになってしまいます。
とりあえず少し水減らして炊いてみます。

95 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 13:13:45 ID:rqWRTTjJ0
>>94
圧力鍋でご飯を炊くと、ちょっとモチ米っぽい食感になるよ。
水を減らすと、ご飯がグレーがかった色になるときがある。
でもこれは、高温ででんぷんが糊化したときの特徴なので無問題。

96 :92:2008/06/30(月) 13:17:23 ID:A1r8gxdW0
>>94
炊飯器板でも、圧力がかかるタイプの炊飯器は炊きあがりの食感が、賛否両論です。
米の銘柄によっては、圧力をかけてたくと、団子になってしまうことすらあるそうです。
ですから、普通の鍋で炊くほうが好みにあうということも考えられます。

うちは、最近、ガスレンジの炊飯コースをよく利用します。
土鍋で上手にご飯がたけます。おこげができるので、香ばしさがでて
またひと味違ったおいしさが味わえます。
蓋が重い目の鍋があったら、そちらのほうが、圧力鍋よりはおいしくご飯が
炊けると思われます。

97 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 14:42:49 ID:L73GZOgg0
>>93
茄子は専用のが売ってる。ミョウバンが入ってるやつ?
あれを使わないと綺麗な紫色にならない。

98 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 14:50:55 ID:bFcCm5dC0
>>91
圧力が掛かった分柔らかくなるから年寄り向きだと思う。

99 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 15:49:21 ID:T0ChTUWI0
>>93
浅漬けのもとって使ったことないけど、なすにはミョウバン

100 :93:2008/06/30(月) 15:51:56 ID:r8MCd3sP0
>>97>>99
ミョウバンですね、早速買いに行って来ます。
ありがとうございます。

101 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 19:00:00 ID:v8qPq5/V0
圧力鍋について聞いたものです。
色々なレス読んで参考になりました。
やわらかめが好きな人向きなんですね、きっと。
土鍋で炊いたのは美味しいよね。


102 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 19:31:26 ID:T0ChTUWI0
今日はじめてローストビーフ&グレイビーソースを作りました。
作り方はこちらを参考にしました。
http://shinta.tea-nifty.com/nikki/2004/12/roastbeef.html

ところがソースが濁った肉のアクという感じで非常に汚い仕上がりで
ちょうどこれとそっくりになってしまいました
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/453503/
ローストビーフから出た肉汁を使って、スッキリきれいに仕上げるには
どうしたらよかったのでしょうか?

103 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 19:56:20 ID:odpwlsN+0
夕飯メニューについて相談です。
あげさせてください。

炒飯作ろうと思って、人参・玉葱・ピーマン刻んだのですが
冷蔵庫にキムチ発見して、キムチ炒飯にしてみようと思いました。
レシピ検索してところ、肉・ニラが必要のようですが
ウチにはありません。
キムチ・人参・玉葱・ピーマンでもいいのでしょうか?
卵はお好みですか?
よろしくお願いします!

104 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 20:01:41 ID:Qxr0tXpy0
>>103
人参・玉葱・ピーマンで成立するチャーハンがまずワカラン。

105 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 20:02:31 ID:Y/R4Kimv0
>>103
無問題。
卵あったほうが、ぱらっとなる。


106 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 20:04:03 ID:Xmo+2JB60
なんかヴィシ奥の予感w

107 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 20:09:29 ID:yOUKp8+z0
ヴィシ奥だなw

108 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 20:14:54 ID:Y/R4Kimv0
>>102
どちらかというと、グレービーソースはブラウングレービーやホワイトグレービーなど、
ただ煮詰めてワインなどで味をととのえるだけじゃなくて、小麦粉や
クリームでとろみをつけたのが一般的。
サンデーブランチのローストビーフででてくるようなグレービーは
ほとんど肉汁をのものです。
透明度を高めて、味を調えるのには卵白を流して固めて漉すというのを
本で読んだことありますが、やったことはありません。


109 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 20:17:50 ID:Y/R4Kimv0
をのもの→そのもの の間違いです。
レシピ探すならRoast Beef Gravy で
http://cooksrecipes.com/beef/roast-beef-with-gravy-recipe.html

110 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 20:21:02 ID:Spr8Ch760
>>103
ヴィシ奥だw

もしハム、ウインナー、ベーコンなどがあったら
細切れにしてちょっとでもいれるとおいしいよ

111 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 20:26:44 ID:uceNXDVz0
>>103
米が不在なのが気になるが、十分じゃないの?w

112 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 20:35:20 ID:Y/R4Kimv0
>>102
連投すみません。
http://www1.kcn.ne.jp/~kumiyom/Roastbeaf.html
こっちのほうがよさげ。
リードペーパーなどで漉すことと、とろみをつけないことがポイント。

113 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 21:07:59 ID:T0ChTUWI0
>>108
あーブイヨンのアクとりを卵白でする方法どっかで見たことがあります。
今度その方法でリベンジします。ありがとうございました。

114 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 21:28:33 ID:hDM9PKUP0
ワンタンの皮とか餃子の皮って冷凍保存できますか?(市販の)
くっついちゃうでしょうか?

115 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 21:32:33 ID:odpwlsN+0
すいません、皆さんの予想通り、ビシソワーズについて以前ここでお世話になりました。
ベーコンと卵投入してキムチ炒飯つくってきます。
お米はあるんです。
ありがとうございました!

116 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 21:35:16 ID:odpwlsN+0
こんな私ですが、市販の餃子の皮は余ったらそのままラップで包んで
まとめて冷凍しています。

くっつきませんよ。
自然解凍して使っています。
ワンタンはわかりません。ごめんなさい。

117 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 21:45:22 ID:L73GZOgg0
>>114
間に粉ふってあるのでくっ付きません

118 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 21:52:31 ID:hDM9PKUP0
>>116-117
ありがとうございます。
これで躊躇なく買えますw


119 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 22:00:37 ID:BGqg8xPE0
ヴィシ奥の人気に嫉妬www

120 :60:2008/06/30(月) 22:33:19 ID:mbFxLPMm0
>82>87-88
非常にありがとうございました。
まさにこんなタッパーを探していました。
タッパーだけだと膨大な数が出てくるし・・・・

オープンパックで検索の旅に出ます。

121 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 22:56:50 ID:bZyHpukS0
>>116
>こんな私ですが
謙虚w

122 :可愛い奥様:2008/06/30(月) 23:57:20 ID:vWwD8/BB0
ラップして料理をレンジで加熱したときラップが溶けたり
有害だということはありますか?

123 :可愛い奥様:2008/07/01(火) 00:07:05 ID:nLSmpau80
謙虚なのはいいけど、前に「基本の本で勉強してから来い」とか「一度習いに行け」とか書かれてなかった?
スレタイの「いまさら聞けない」ってのは、一通りわかってたつもりだったけど、うっかり知らないことがあった、
というレベルの話だと思ってた。

ここで「基本が無いので全てお・し・え・て♪」みたいな姿勢なのは、どこかで叩かれてる某問題タレント主婦のようで(ry

124 :可愛い奥様:2008/07/01(火) 00:12:23 ID:cxXhGrcP0
ビシ奥には料理板やレシピ板の専用スレを覗くことを勧める

125 :可愛い奥様:2008/07/01(火) 00:17:25 ID:Gl1MAjRb0
>>123
そうそう、本買えって言われてたような。
あの時おススメされた本、買ったんだろうか。

126 :可愛い奥様:2008/07/01(火) 00:17:29 ID:k7sAI3U40
なめこでみそ汁を作りましたがずいぶんと酸っぱく感じました。
買ったのは土曜日で冷蔵庫保存、真空パックみたいにパックされてた
ので悪くはなってないと思うのですが、
なぜあんなに酸味があったのかがわかりません。

だしは煮干しで、他に具は大根を入れました。


127 :可愛い奥様:2008/07/01(火) 00:18:34 ID:c7ecNQI20
>>126
なめこって日がたつと酸っぱくなるよ
(理由は知らない)
冷凍してもそうなる

128 :可愛い奥様:2008/07/01(火) 00:23:49 ID:Y388QGgw0
>>126
なめこの味噌汁何度つくっても酸っぱかった。毎回、行きつけのスーパーで同じなめこを使ってたんだけど。
しばらくして別の八百屋さんで買った違うなめこを使ったら、何回作ってもすっぱくなかった。
なめこの質もピンキリなのかも。

129 :可愛い奥様:2008/07/01(火) 14:10:39 ID:4xE0e7kj0
国産はまぐり(砂抜き)を買ったんですがこれって砂抜き済みってことですよね?
一応、塩水に付けて冷蔵庫に入れたんですが殻を硬く閉じたままです。
国産あさり(砂抜き)を買った時は同じようにしてピュ−ピュ−出来たんですが・・・
まだ腐ってないですよね?今朝買いました。

130 :可愛い奥様:2008/07/01(火) 14:41:44 ID:t2lkbGNm0
国産はまぐり(砂抜き)…

131 :可愛い奥様:2008/07/01(火) 14:48:58 ID:ilbw2y7P0
>>129
はまぐりは口開かないよ。スーパーで売ってるのは砂抜きしなくても大丈夫。

132 :可愛い奥様:2008/07/01(火) 16:00:23 ID:4xE0e7kj0
はまぐりです。ありがとう。
安心して調理できるよ。

133 :可愛い奥様:2008/07/01(火) 17:47:41 ID:XkPhlM4I0
冷凍のメロを解凍してムニエルにしたんですが、
解凍が不十分だったようで
焼いているうちにどんどん水分が出てきてしまいました。
周りにはたいた小麦粉がネチャネチャの状態で見るからにおいしくなさそうです。
これをもう少しカリッとさせる方法はありますか?

134 :可愛い奥様:2008/07/01(火) 18:09:31 ID:0lV4GXO10
>>133
ムニエルあきらめて唐揚げ

135 :可愛い奥様:2008/07/01(火) 18:20:24 ID:qe0CrtfX0
134に一票。
揚げ直してぐちゃぐちゃになったら、白身魚のマリネにする。

136 :可愛い奥様:2008/07/01(火) 18:22:24 ID:J3en4QOC0
トマトソースで誤魔化すとか

137 :133:2008/07/01(火) 18:50:21 ID:XkPhlM4I0
>>134-136
有難うございます。
レスを読んで唐揚げにしようと思ったらサラダ油が足りなさそうだったので
トマトソースにします。
やっぱり解凍はしっかりやらなきゃだめですね。
レス頂いて助かりました。

138 :可愛い奥様:2008/07/01(火) 22:56:39 ID:M5jWgdTf0
マリネが食べたくなったw

139 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 00:33:00 ID:iYEPlnnT0
カシミヤのセーターを自分で手洗いしたく、ネットで調べたところ、
髪の毛と同じタンパク質なので、シャンプーで洗い、
リンスで油分を補うとよいと書いてあったのですが、
弱酸性のシャンプーで洗って、リンスではなくトリートメントを
溶いた水に漬けても大丈夫でしょうか。

140 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 01:05:36 ID:UzXvQKkX0
>>139
普通に毛糸洗いの洗剤と柔軟材の方がいい

141 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 01:48:57 ID:V30sypSi0
>>139
>>140さんに同意。
傷まないように濯ぐのをさっさとしたいのに、
シャンプーは泡切れが悪い。

142 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 08:19:10 ID:X9TONp7+0
アプリコットジャムを初めて作ったのですが、どうやら煮詰めすぎて
しまったようでかなりかたーいジャムに仕上がってしまいました・・・。
ゆるめる方法なにかないでしょうか?
水でもう一度煮溶かしたりすると不味くなっちゃうかな。

143 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 08:57:49 ID:O+USnCG+0
>>142
レモン汁足すとか、オレンジやグレープフルーツの果汁を加えてみたら?
煮返さなくても、レンチンでいけると思う
水足すのは味の点でも保存の点でもよくないよ


144 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 09:01:15 ID:X9TONp7+0
>>143
やっぱり水はよくないですね。
レモン汁ちょっと加えてみます。
ありがと!

145 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 10:09:33 ID:paSkdEs10
消費しきるまで時間かかりそうなら
水足すにしても、レモン汁足すにしても
雑菌がまざるからきちんと煮なおしたほうがいいが。
中途半端な加熱はいたむ元。

146 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 10:43:12 ID:wawmPAIW0
煮詰めすぎてじゃなくて皮や種からペクチンちゃんと出て固まったんでは?
ペクチン少ない時にレモンいれるので、どうなんでしょうか

147 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 11:17:42 ID:4rGRA3tx0
うちではいちごジャム作る時、煮詰めすぎたら水を入れて煮なおすよ。
焦げないように見張りつつ初めは強火でワーッと煮立てて、
それから火を弱めてとろみの様子を見て火を止める。
いままでこれで痛んだり味が変になったことはないなあ。

でも自分の舌に自信があるわけではないので、
もっと他にいい方法があるんだったら知りたい。

148 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 11:44:51 ID:IRKy//ht0
ゆかりの作り方って、赤シソ干して塩混ぜるだけでいいの?
間違ってる?

149 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 11:58:25 ID:cAyUxF1M0
10年ぶりぐらいに洗濯機を買い直しました。
そしたら、洗濯にやたら時間がかかります。全部で45分ぐらい。
デフォが洗いに8分、脱水が7分なんですが、長すぎませんか?
それとも、最近のは生地を傷めないためにそのぐらいなんでしょうか。
機種によって違うと思いますが、一般的な所を教えてください。
ちなみに、買ったのは日立の白い約束、8kgです。

150 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 12:09:57 ID:G8UuWa+00
>>148
梅酢につけてから干すんだと思うけど、
梅干しと一緒につかったものならそのまま干すだけでOK
でも、いろんな作り方あるんだってね。
干して塩まぶすのは青紫蘇のゆかりの作り方みたいだね。

151 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 12:15:29 ID:G8UuWa+00
>>149
うちのは、乾燥までできる白い約束でやはり、8kgだけど
時間はそんなもんだと思います。
脱水は長すぎるから、洗濯するものに合わせて2分とか3分にちぢめて
そのかわりすすぎ回数を1回ふやします。
そうすると結局洗濯時間は長くかかります。
洗濯槽の外側にたまる水の量が少ないから、脱水少しでも長くして、
2回すすぎである程度のきれいさを確保してるんだと思います。
でも、それがあだになって、黒いTシャツとかは染料絞り出されるから、
白い衣類と黒い衣類を一緒に洗い続けてるとあっというまに
黒ずみます。
衣類の黒ずみは日立だけじゃなくて最近の洗濯機全般に言えることのようです。
子供の白のブリーフと、洗いざらしたジーンズも相性わるいです。
もう古いからいいやと思ってこれまで一緒にあらってたものも、
分け洗いしないとだめになる。
新品のTシャツを最初1回だけ分け洗いしてた人なら2〜3回は分け洗いした
ほうが無難です。

152 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 13:04:51 ID:bvYQn2Vd0
>>149
うち、6年モノの洗濯機だけど、最大容量で洗うとやはり40分ちょっとだよ。

153 :149:2008/07/02(水) 13:08:18 ID:cAyUxF1M0
>151-152
ありがとうございます。時間かかっても大丈夫なんですね。
同じく年代物を使っている親が「生地が傷む」と騒ぐもので…。
それより、白い物が黒ずむのがgkbrです。ダラで分け洗いをしないので。
息子の夏服と体操服、思いっきり洗ってる…。

154 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 14:03:16 ID:vqeQrnyMO
うちのドラム式は、終了まで48分と画面に表示されるけど、たまに
脱水でエラーが出て洗濯機が勝手にやり直してることがあるので
1時間くらい回ってることもしょっちゅうあるよ
あと、先日新しいTシャツ(茶色)と白地に模様つきの靴下を一緒に洗ったら
白い部分に茶色ぽい染みができてショックだったんだけど、新しい色物は
単体で回さないとダメだったのか…orz

155 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 15:07:24 ID:G9hbRojxO
今、揚げ物をしているのですが
衣のパン粉を付ける前の卵が足りなくなってしまいました。
何かで代用は出来ますか?
よろしくお願いします。

156 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 15:08:19 ID:ErTm3du10
マヨor水

157 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 15:10:06 ID:G9hbRojxO
>>156さん
助かりました。
ありがとうございます。

158 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 15:40:20 ID:IRKy//ht0
>>150
ありがとうございました。ドアホです。
今日はお天気がよかったので、ただの赤シソを屋根干しました。(無知だった)
梅酢につけてあるなんて思いもしなかった。
シソジュースにでもして消化いたします。トホホホ・・・

159 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 15:50:10 ID:iYEPlnnT0
>>140-141
レスありがとうございます。
シャンプーはやめて無難にエ○ールで行こうと思います。

160 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 16:05:12 ID:qwB72po60
>>158
終わったかもしれないけど、クックパッドに
シソジュースの絞りかすにレモンを足してゆかりにする方法が
出てますよ。


161 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 17:34:55 ID:LLRBXpD5O
チキンカツに衣をつけた所で、夕飯いらないと言われました。

明日にまわすつもりですが、このまま冷蔵庫で大丈夫でしょうか?

162 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 17:45:51 ID:p2wZJqLDO
その状態で冷凍されて売ってるから平気じゃないかな
明日くらいならもつんじゃないですか

163 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 18:34:45 ID:myQJfcFD0
>>161
その状態で一枚ずつラップしてからジップロックで冷凍。
私は一週間くらい平気w

164 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 18:46:24 ID:LLRBXpD5O
>>162-163
ありがとうございます。
冷凍しておきます。

揚げる時は自然解凍してからでいいんでしょうか?

165 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 18:47:34 ID:LroVnPIs0
>>161
うーん・・・鶏って傷むの早いしこの時期だし、私なら揚げてしまうか、
163さんのように冷凍する。

166 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 19:02:38 ID:idTSmZiC0
解凍したらパン粉がべちゃべちゃになりそう。
凍ったまま揚げればいいと思う。

167 :163:2008/07/02(水) 19:13:46 ID:myQJfcFD0
あげる時は凍ったまま。
解凍するとベチャっとするし
水っぽくなって油がはねて危険。

168 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 19:21:16 ID:LLRBXpD5O
>>166-167
ありがとうございます。
冷凍して明日はそのまま揚げます。

冷凍コロッケ爆発させてからちょっとトラウマになってました。

169 :可愛い奥様:2008/07/02(水) 21:45:41 ID:IRKy//ht0
>>160きゃあ、また見にきてよかった。
実はあのまま、どうしようかと躊躇してたところでした。
ありがとうございました。

170 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 00:28:53 ID:fN30R/GB0
>>161
密かに「いらない」と言った主を呪う

                    …ゴメン、嘘。

171 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 00:45:24 ID:CgiLxNBH0
生贄の鶏ですね。いいと思います。

172 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 09:47:49 ID:bNU7Yoce0
家事…じゃなかったらごめんなさい。
冷蔵庫の、できた氷が落ちてくるところに敷いてあった発泡スチロールみたいな薄いシートが
汚れてたんで気さくに捨てたんですが、
氷が落ちたらうるさいし、なんだか霜ができるようになってしまったので、
代用できるものがあれば敷きたい。家の中にあるようなものでこれぞというものがあれば教えてください。
プチプチは違うかなぁ。

173 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 09:56:27 ID:BNMg7k4SO
キッチンペーパー+サランラップとか駄目かな?
キッチンペーパーで氷が落ちる衝撃や余分な水分を吸収しつつ、
ラップでフキンと氷がくっつくのを予防みたいな感じで…

174 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 10:09:28 ID:LHL2OZHB0
フキンはどこから出たきたのかw

175 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 10:09:29 ID:y/JyFmcL0
>>172
どこのお宅にもあるかどうかはわからないが、食器棚シートを
てきとーな大きさに切るというのはどうだろう

他に、冷蔵庫冷凍庫専用シートも売られているようだが
ttp://www.bellemaison.jp/100/pr/4402008A2/685816/

176 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 10:25:26 ID:+5B0fNGO0
氷を受けるケース毎になってしまうけれど、電気店で取り寄せられる。

177 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 11:42:28 ID:bNU7Yoce0
氷受けシートです。
あー、食器の下に引くやつ、なるほど!一緒ですね、質感。しかも100均にありそう。
しばらくキッチンペーパーとラップでしのいで、食器棚シート敷いてみます。ありがとうございます!

電気店で取り寄せはめんどう&高いんで、家の中のもので済ませたく。すいません。
締めますー、ありがとうございました。

178 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 11:48:40 ID:lDDRjk/h0
洗面所の照明が壊れたみたいなんです
新品のグロー球、蛍光灯(60cmぐらいの長さ)を換えても点きません
スイッチが壁に備え付けてあるタイプで、押すとチカチカッ、パッと点くごく普通の照明なのですが
素人の私でも照明ごと取り替えることができるのならそうしたいと考えています
主人は分譲で借りているマンションだから大家に相談するのが良いと言うのですが
一般的には大家に言って付け替えてもらうのがいいんでしょうか?
大家に言ったらまた安物をつけられそうで嫌なんですよね
引っ越して2年で壊れたものですから信用できなくて・・・

179 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 12:19:29 ID:bbHQIpQ50
コロッケについて質問です。
タネから作って衣を付けて揚げると良く衣に亀裂が入ってしまいます。
爆発したり形が崩れたりまではいかないのですが
どうすれば上手くできますか?
小麦粉、卵、パン粉としっかり付けて普通にしていると思うのですが
アドバイスして下さい。

180 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 12:30:37 ID:7M87Z3zT0
>>172
スーパーでお魚とか入ってるトレイの未使用のものをもらってくる。
荷物梱包で使うプチプチシートを敷く。
食器だなシート。
このぐらいしか思いつかないなあ。

181 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 12:53:17 ID:7M87Z3zT0
>>179
コロッケは具があついうちに
混ぜて成形しないと割れると聞いたことがあって
そうしています。

また、油で揚げないで
レンジの簡単フライ機能を使うとより手軽に少ない油で揚げられて
かたくずれもないです。

182 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 13:05:05 ID:kLMwU/8R0
>>179
私もコロッケ自信ないからぐぐってみたけど、
地粉、水溶き卵、パン粉を丁寧に均一につけることと、
あげる直前まで冷やしておくこと、
油の温度が低くならないことが大事とか

失敗をおそれてオーブンのフライ機能ばかり使ってるので、今度は私も挑戦しよう
(新じゃが山ほどもらったので)

183 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 13:49:31 ID:R9sZys0C0
>>179
油に入れてから触りすぎてない?
下側が固まる前に箸で動かしたり、裏を見たりすると割れやすくなるよ。
コロッケが少し浮いてくるまで放置推奨。

184 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 14:03:02 ID:r2K9nrXa0
>178
賃貸の部屋にもともとあった設備を勝手に自分の好きなもんにしちゃいかんよ。
大家(管理している不動産屋)に言って修繕してもらうのが「一般的」じゃなく「常識」です。
安物つけてまた故障→再度の修繕費用がかさんで懐が痛む、というのは大家で
借りてるあなたがガタガタ言うような話じゃないし。

185 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 14:17:05 ID:bbHQIpQ50
>182.183
レスありがとうございます。
揚げる直前まで冷やす、触りすぎに注意ですね。
油の温度も一度に沢山入れてしまうから低くなっていたと思います。
これらに気を付けて今日やってみます、どうもありがとう。

186 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 14:49:37 ID:lDDRjk/h0
>>184さん
スレ違いに加え常識のない内容にレスをいただき恐縮です
こちらで付け替えるのも大家に言って付け替えてもらうのも自費だと思っていたんです
今までに備え付けのものが壊れた経験がありませんでしたので勉強になりました
大家に連絡してみます、有難うございました

187 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 14:50:23 ID:MOSr/YaF0
>>178
まず大家に新しいのをつけてもらい、その後自分の好きなのに取り替える。
出て行くときは大家のに戻す。
たとえ壊れたとしても了承を得ず自分で勝手に修理してしまうと
どちらの所有物なのか後々やっかいなことになる。

188 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 15:11:16 ID:lDDRjk/h0
>>187さん
そうですね、主人も同じことを言っていました
恥ずかしい話ですが自費負担が前提で話をしていたので主人には偉そうに言い返してしまいました
今日こちらでいただきましたご意見を主人に話し謝りたいと思います
では178〆ます、有難うございました

189 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 15:24:20 ID:C6dKYkSA0
実家から来た冷凍ホタテが大量にあります。
バター炒め、醤油味煮付けは飽きました。
ほかにいい料理はないでしょうか?


190 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 15:25:20 ID:Myjiqzi20
>>189
カレー、シチュー、スープ

191 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 15:25:29 ID:qoeNaR380
新しく越してきたアパートの壁紙が、元置いてあった家具の後だと思うんですが
線状に黒くなってます。タバコのヤニではないようです。
ビニール製なので壁紙用洗剤やメラミンスポンジでこすってみましたがなかなか落ちません。
実家は土壁だったりしたので、これってどうしたらいいのでしょう。

192 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 16:07:14 ID:ywfrpF6W0
>>191
張り替えないと無理。

193 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 16:23:31 ID:yqSlULTl0
>>189
昨日、うちは豆鼓ソース煮作った。
炙り梅肉ソース添えもおいしい。
コキール、グラタン類もおいしいし、
フライもいける。
ホタテのムースもおいしい。
ホタテ大好きだよ。

194 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 16:26:13 ID:yqSlULTl0
http://www.fujitv.co.jp/seikatsu/recipe/osusume/0301.html
ホタテ貝柱とピーマンのトウチ煮
これね。
このレシピの酒を紹興酒にして、スパイスに五香粉くわえました

195 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 16:50:48 ID:qoeNaR380
>>192 ありがとうございます。我慢しよう。

196 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 16:59:17 ID:3QrYEABu0
>>191
カビってこと?

197 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 17:18:05 ID:Fj0OOX2N0
>>189
レシピググッたの?帆立なんか山ほどレシピあるのに

198 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 17:20:25 ID:Jv4S20x80
>元置いてあった家具の後だと思うんですが

って書いてあるよ。カビじゃないと思う。

199 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 17:23:44 ID:QQP6Hrsq0
空気洗浄器とかテレビとか、イオンか静電気かなんかで壁が黒くなるよね
それだけこすって駄目なら駄目そうだね

200 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 17:30:08 ID:wTeioe480
スレ違いならすみません。
近所の人から「イクリよ」っていただきもの。
姑は「これはイクリで無くプラム!」と言い張ります。
実は真っ赤 中は桃みたいな薄い色です。
すももかしら?とも・・・。
姑は「イクリは実の中も真っ赤よ」って
すっきりさせてください。

201 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 17:34:08 ID:4yifwnf70
>>200
うpしてください

202 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 17:37:02 ID:m/AFN3WX0
>>191
壁紙の張替えをしてないってことだから
管理会社に言ってみては?

下手したらあなたが引越しするときに
「壁紙が汚れているから張替え代金請求します」
なんてことになるかもよ。
脅すつもりはないけど。

203 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 17:37:53 ID:Fj0OOX2N0
>>200
イクリは庭梅、スモモの原種ですが
地方によってはイクリをスモモの総称としている処もあるそうな
どちらにお住まい?

204 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 17:41:06 ID:Fj0OOX2N0
プラムはスモモのアメリカ名。でもこれも地方によって別種を指す人もいる
イクリは中が黄桃のようなものが一般的だけど
あなたの姑定義では違うのでしょう

連投スマソ

205 :191:2008/07/03(木) 18:04:09 ID:qoeNaR380
すごく綺麗な壁紙のとこもあるんであまりに汚いとこは張替えてあるぽいです。
重曹とかもうちょっといろいろトライしてみようと思います。



206 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 18:08:45 ID:1bJpx/AF0
>>191
掃除板へどうぞ。壁紙の汚れについて詳しい人いっぱい居るよ

ただ>>202の言う通り、管理会社にきちんと言った方が良い
引っ越し時に原状回復費をボラレないところならいいんだけど…

207 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 18:08:58 ID:R9sZys0C0
>>204
その果物の出所で変わりそう。
奄美イクリや鹿児島辺りのイクリは中が真っ赤で九州北部のは黄色っぽいです。

208 :206:2008/07/03(木) 18:10:14 ID:R9sZys0C0
失礼、206は>>200あてです。

209 :207:2008/07/03(木) 18:11:01 ID:R9sZys0C0
207だったorz

210 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 18:15:38 ID:bnoGWbXp0
美味しけりゃ名前なんてどうでもいいじゃないか。  みつを

211 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 18:27:25 ID:bQ/OVNVC0
>>191
タバコ以外では、家電の静電気が微細な埃を吸い寄せて黒くなることがあるけど、
壁紙自体が経年劣化で黄色や茶色に変色してる可能性もあります。
壁紙は平面ですか?それとも細かな凹凸あり?
後者だったら重層か歯磨き粉つけて歯ブラシなどでこすって濡れタオルで拭ってみて。

それでも綺麗にならないなら、(契約内容にもよりますが)
入居時から壁紙が中古状態であることを管理会社に知らせておく方が良いよ。
新品の状態にもどす(全額負担する)義務がないことを約束してもらう事。
「汚れてるんですが綺麗になりませんか?」から始めて、
「では、私たちの退去時に張替えされるなら費用を全額負担しなくていいですよね?」と。

うちは、入居時に管理人立会いで壁の汚れた部分を記録してもらって、
結果、修繕代を安くしてもらったよ。

212 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 18:49:31 ID:JMnkALPnO
マックのアップルパイの冷めた時の
あっため方は、レンジ?オープン?トースター?

213 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 18:50:04 ID:Jv4S20x80
それって家事・料理なの?

214 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 18:54:40 ID:lGKhTPuM0
>>212
トースターがベターだけど、中身が冷え切っているならレンチン後に
トースター。

215 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 19:01:30 ID:JMnkALPnO
212です、ありがとうございます
トースターやってみます
私にとっては家事なんです

216 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 19:03:23 ID:DvwHbuZ40
オーブントースター弱でじっくりに一票

217 :191:2008/07/03(木) 19:12:16 ID:qoeNaR380
ごめんなさい、よく考えたら家事料理の話しではなくスレ違いでした。
>>206 211さんの仰るとおりに管理会社にも伝えてみます。ありがとうございます。

旦那さんのとこへ遠地に嫁いできたばかりで1人でグぐってみたり困ってたんですが
こんなに親切にしていただいて嬉しかったです。お目汚し失礼しました。

218 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 19:53:40 ID:C6dKYkSA0
>>190>>193>>194ありがとうございます。

>>197
ググって魔線。行ってきます!

219 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 19:59:25 ID:Jv4S20x80
旦那さん・・・・・・・・・

220 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 20:14:20 ID:Uo7i1jUX0
あったらいいな
【質問悩み】新婚さんいらっしゃい【新妻専用】 

221 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 20:20:15 ID:4yifwnf70
新妻が新妻にアドバイスできることなんてあるかね

222 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 20:22:57 ID:Uo7i1jUX0
正解なんて望んでないと思うw
望んでたらちょっと調べたらわかることだもの。
悩みも旦那に聞いたら済むことばかり。
ただ新婚のモヤモヤを放出したいだけなんじゃないかな。

223 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 20:27:06 ID:4yifwnf70
そういうスレが欲しいんじゃなくて、隔離したいってこと?
まあいずれにせよ自分で立てればいいよ

224 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 21:52:55 ID:8fYq52AZO
凄く基本的な事だと思うので伺うのは恥ずかしいのですが、
蒟蒻を煮る時、味が絡む様に全面に#に切り込みを入れてから切りますが、
その#は片面で良いのでしょうか?それとも両面に入れるのでしょうか?
どなたか教えて下さると嬉しいですm(__)m

225 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 22:06:12 ID:rRH3Z3rz0
好きにしたらいいと思う。

226 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 22:08:32 ID:+oDIHfiO0
>>224
本当に基本に帰ってしまうと、切込みを入れずに叩くだけでいいようです。
誰も文句は言わないだろう懐石の辻嘉一の煮物本こんにゃくの項では
菜切り包丁で両面を叩く、とあります。
私は疑り深いのでw♯の隠し包丁を両面に入れますが、
ちぎらずに包丁で角に切ったとき、♯の角がかけてきれいになりません。

なので使い道や見た目や調理法で好きにすれば、と思います。

227 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 22:10:29 ID:uWOAo1bK0
>>224
♯は鹿の子という
片面だけでもいいよ。下手な人が両面するとこんにゃくが分解するw
片面でも味がのるし柔らかく食べやすくなる。あと顔文字ヤメレ

228 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 22:17:54 ID:8fYq52AZO
>>225さん>>226さん>>227さん、素早いレスありがとうございました。
両面に入れたら分解させてしまいそうなので片面にするか叩いてみます。

229 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 22:32:17 ID:rQJMviUR0
ズッキーニをいただきました。
簡単にできる料理教えてください。アレ?皮むくんだっけ?

230 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 22:36:23 ID:oDQBGd950
>>229
丁度今朝の「はなまるマーケット」がズッキーニだったと思うから
公式HP行ってみるといいよ

231 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 22:38:34 ID:sY7MgVCs0
>>229
大雑把にはナスと同じ料理法。

232 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 22:40:42 ID:DNTDVQs10
>>229
皮剥いたら形か崩れて大変だよぉ。
オリーブオイルでいためて塩コショウで十分美味いよ。

233 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 22:55:39 ID:uWOAo1bK0
>>229
だからググッたのか?ズッキーニもレシピなんかごろごろしてるっちゅーの

234 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 22:56:57 ID:IPUx5zMh0
>>229
焼く・蒸す・煮る・揚げる何でもok
うちでは野菜スープと温野菜サラダ、フライ、バター焼きです

235 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 23:07:13 ID:OtsIC61b0
皆様ありがとうございました。
ダラな私にはオリーブオイルに塩コショーでいただきたいと思います。
ググらずスマソ、「はなまる」も行って来まーす。

236 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 23:40:14 ID:2FcBg8Kh0
うちでは肉詰めが定番>ズッキーニ
半分に切って、ちょっと掘って鶏挽肉のタネを詰めて
オーブンかフライパンで蒸し焼き。

237 :200:2008/07/03(木) 23:47:22 ID:wTeioe480
>>200
ありがとうございました。
九州北部です。
地域によって名前が違うみたいですね。

238 :可愛い奥様:2008/07/03(木) 23:48:09 ID:Jv4S20x80
「イクリ」ってはじめて聞いた
イクスピアリの略かと思った。

239 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 00:54:31 ID:DN/ub5ox0
「郁李」と書く。他にも当て字があるみたい。日本は広いね
家の地方では見ないから

240 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 01:24:16 ID:8ZnMqO9p0
>>238
そんなもの食えんw

241 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 01:43:10 ID:QMR2UWsoO
アスパラの豚肉巻を冷凍保存して、翌日お弁当に入れる事は可能ですか?
伊東家の裏技で冷凍をしたら解凍せずそのまま入れるっていうのがあったけど
豚肉だとぱっさぱさになりそう…

242 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 07:07:50 ID:hWWdnLCZO
豚は蛋白質以外にビタミンとかの栄養素も摂取できて健康にそこそこ良いと聞きますが、牛や鶏の栄養素はどうなんですか?
内臓系以外の部位の話です。

243 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 07:16:19 ID:/XipUTAG0
栄養なんて何もないよ。
…と言ったら信じるのかな?
ちょっとは自分でググりなさいよ。

244 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 07:19:43 ID:7764iA940
それは・・家事料理なのか?

245 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 09:57:34 ID:dhvvcyT50
最後家庭教師のトライで読んだ。

246 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 11:00:19 ID:ux3npb/U0
ノーアイロンのYシャツって、本当にノーアイロンで着られますか?
どんなに工夫しても小皺が残るので、結局アイロンをかけてます。
全自動(縦型)、乾燥機は使用せずハンガーに吊るして干してます。
アイロンをかけずに済む方法があったら教えて下さい。

247 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 11:10:34 ID:4bYqQCjM0
>>246
脱水を弱で1〜2分にしてる。やっと水が垂れない位。
ざっとアイロンはかける。襟とかマエタテの周りとか袖とか。
急ぐ時はアイロンかけずに着る時もある。
それでも昔の綿100のワイシャツとは雲泥の差だ。

248 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 11:39:22 ID:ux3npb/U0
>>247
全自動の場合、すすぎが終わった段階でYシャツだけを取り出して、
たらいかバケツによけておき、他の洗濯物を脱水した後、
よけておいたYシャツを洗濯機に戻して、脱水1〜2分かければいいんでしょうか?
一切合財を機械任せで、洗いから脱水までやらせてはいけない・・・ということですね。

249 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 11:42:00 ID:TQYzHg6K0
粉ゼラチンの上手なふやかし方ってありますか?
いつもふやかすのに時間がかかってしまう。
お湯に粉ゼラチンを振りかけて放置してるんですが、
しばらくたっても粉の膜が全然消えなくて困っています。

250 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 11:49:55 ID:Y8FgJvPz0
>>249
パイレックスに水入れてゼラチン入れてちょっとだけチンしてる。
お湯用意するより、この方がお手軽で早くふやけるように思います。

251 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 12:45:50 ID:HCz6Z+h30
>>246
シワにならないよ。普段の通勤着として着てます。
但し、綿100%、ノーアイロン加工、脱水最弱、
肩幅にあったハンガーにボタンを留めて形を整えて干す、に限りますが。
どうもポリエステル混はダメですね。毛羽立つしアイロンをかけないとシワが取れません。

でも、アイロンをかけるほうが綺麗なので、
お客さまや商談相手と会ったりする日はちゃんとアイロンかけたのを着てもらってます。

252 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 12:49:53 ID:7764iA940
>>246
>アイロンをかけずに済む方法
マジレスするけど気にしない事

253 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 12:53:10 ID:me37mach0
ノーアイロンYシャツは、気にならない人が便利に使うものだと思ってる。

254 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 12:54:19 ID:eoIVcpNH0
>249
私は「お湯で粉ゼラチンをふやかすとだまになって(水面に膜ができる)うまくふやけないので
必ず常温または冷水にふりこむように」
「お湯で板ゼラチンをふやかすと、水のときとふやけ方が全然違うので
(多くの場合、板ゼラチンをふやかす水は分量外)
ゼリーなどの水分量が変わってしまうからダメ」と習った。

単純だけど、「お湯をやめる」ってのは?

255 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 12:57:51 ID:Z5/HK0/q0
>>246
高いのは全然しわにならないしガシガシ脱水してもぴんとしてる。
何度洗っても丈夫。でも生地がしっかりしすぎて夏には暑い。
安いのは薄くて早く洗濯機から出さないと皺もつきやすい。

256 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 13:35:01 ID:SV0HwP6v0
>>249
>>254
そういえば、私はお湯使ったことない
最初にゼラチンしとらせて他のことしてたらちょうどいい感じ
自分の持っているレシピ本は「水に振り入れる」指定だし、どうせ煮溶かすから

257 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 13:35:25 ID:X2axFLWP0
乾燥機までかけてそのままクローゼットへ吊るしてるけど
しわとか全然気になったこと無い…気にならない人なのかも

258 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 13:41:45 ID:Z5/HK0/q0
>>256
しとらせて
うるかしてに匹敵するオリジナルニュアンスを持った言葉だね。

259 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 13:59:24 ID:TQYzHg6K0
粉ゼラチン悩み人です。沢山のレスありがとうございます。
「水に振り入れる」「水に振り入れてチン」やったこと無かったです。
私の買うゼラチンには、お湯に振りいれろと書いてあるので毎回素直に従ってたorz
明日辺りゼリーの在庫が切れるので、次は水からやってみます!
うまく、しとりますように。

260 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 14:05:49 ID:SV0HwP6v0
しとらせる(湿らせる)は一般的な用語ですよw

261 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 14:10:58 ID:qQmaWn770
>>259
今北
顆粒タイプのゼラチン(パッケージには粉ゼラチンと書かれているので見分けは
つきにくい)はお湯に直接いれても大丈夫なように書いてるわりには失敗しやすい。
普通の粉末ゼラチンと同様、水に振り入れてからレンチンが一番失敗のない使い方です。

262 :可愛い奥様:2008/07/04(金) 17:14:27 ID:FO2uxJyD0
>>258
日本語勉強しろよ

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