5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】79ググレ

1 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 14:31:52 ID:53Zlt6OJ0
聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥。疑問は早めに解消しましょう。

※「○○って何?」という場合はまず自分で検索を!!!
 http://www.google.co.jp/
携帯でもgoogleは使えます、まず自分で検索を!!
ググレと言われる前に、検索を!

【よくある質問】
「XXは何ゴミですか?」
→お住まいの自治体に確認しましょう。
「バスタオル、マットなどの洗濯、XXの掃除の頻度はみんなどれぐらい?」
→使用条件や感覚によって異なりますのでそれぞれの判断で。
  類似の質問をどうしても聞きたかったらアンケートスレへ。
「XX日前のXXですがまだ食べられますか」
→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄。

2 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 14:32:38 ID:53Zlt6OJ0
■前スレ
【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】78ググレ
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1199806331/
■関連スレ
スレ立てるまでもないささやかな疑問・質問221
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1200827596/
【聞きたい】奥様アンケート27【知りたい】
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1201066230/

3 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 14:38:30 ID:pwuJYfY/0
>乙です。
辛くなくてシャキッとしたさらし玉ねぎの作り方を教えてください。
いつもはスライサーで切って、水中でもみもみを2,3回、数時間水にさらして
食べる前にギュッと絞ってます。がべちょべちょしてます。
水に漬けずに空気でさらすのがいいのか、サラダスピナーを使ったほうがいいのか
どうなんでしょう?

4 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 14:43:31 ID:pPBE6gBV0
>3
普通に考えて「水中でもみもみ」「ギュッとしぼる」という作業が
グチャグチャになる最大の理由じゃないの?
水を数回替えてさらし、ザルでの水切りだけで食べたことは?

5 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 15:19:36 ID:6BU7jKq4O
以前生協で買った瓶詰めのイクラなんだけど
今みたら中身真っ白というか薄いピンクなんだよね。
賞味期限はまだ先なんだけど、これは解凍したら
普通のイクラにもどるのでしょうか?

6 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 15:21:05 ID:6BU7jKq4O
↑もともと冷凍で買ったものです。
買った最初の状態は覚えてません。

7 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 15:21:09 ID:9MEiqEX80
たぶん戻る。
冷凍しているときは濁った色になるよ。

8 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 15:22:46 ID:6BU7jKq4O
>>7
すばやいお答えありがとう。
安心して食べます。

9 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 15:55:42 ID:xnnCFFqxO
>>4
ぐちゃぐちゃとべちょべちょは違うよ…
>>3
食べるまで数時間あるなら空気にさらすのでも十分辛味は抜けるし、水っぽくもならないよ
水にさらして辛味抜きするのは時間がない時のやり方だと思う

10 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 15:56:58 ID:4R+fucVT0
質問してもいいですか?

最近納豆を食べ出したんだけどウンコに消化されてない納豆が混ざってます。
これって普通ですか?
洗うと又食べれそうな感じでもったいないです。


11 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 16:03:30 ID:Ap/baaXp0
今度は納豆かw

12 :3:2008/01/30(水) 16:23:50 ID:pwuJYfY/0
>>9
ぐちゃぐちゃでもあるwので、いいんです。

たしかに、4さんのおっしゃるとおり揉むことでシャキシャキ感がなくなってぐちゃぐちゃ、
水に漬けるからべちょべちょ(水っぽい)になるんでしょうね。

揉まないで空中さらし、試してみます。ありがとう。

13 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 16:36:07 ID:S1B9R6JWO
>>10
普通ですよ。
ネバネバが損なわれないように、洗わずそのまま再度食しましょう。

14 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 16:53:54 ID:mLx4Z6Bk0
義理の弟が42の厄年の内祝いを持ってきたのですが、なにかプレゼントのような
物をしたほうがいいのでしょうか?
長い物〜ネクタイ・ベルトがいいとか聞いた事が在るのですが、何かと
ごっちゃになっているかも知れず、自信がありません。
一般的なものでいいので、教えてください。




15 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 17:06:16 ID:hZThi/xD0
野菜炒めのお肉の代わりにカニ缶を使おうと思います。
缶詰の中の汁を切ってから使うものでしょうか?

16 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 17:15:31 ID:pPBE6gBV0
>14
厄払いの贈り物に「肌身離さず持ち歩ける長いもの」って話は聞いたことある。
(義母が旦那にベルトをプレゼントしてくれた)

つーか、あなたが何もしないうちに弟さんが先に「内祝い」持ってくるのは変だがw

17 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 17:23:56 ID:nTva8dmP0
>>15
汁は切らないとべチョべチョになるよ...多分

18 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 17:24:05 ID:XtNNfgk90
ロールキャベツを作りすぎて食べ切れなさそうなので
冷凍したいのですが、どうしたらよい保存ができますか?
まだ煮込む前です。

19 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 17:24:32 ID:XtNNfgk90
ロールキャベツを作りすぎて食べ切れなさそうなので
冷凍したいのですが、どうしたらよい保存ができますか?
まだ煮込む前です。

20 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 17:29:31 ID:s/t9mvnUO
>>3 粗塩ふってチャチャっと混ぜて(決して揉まない)
少し放置すると水気が出るから、水気が出たら水洗い(ここでも決して揉まない)して
充分に水切りすればシャキシャキ感も失くならないし辛味も抜けまつ。

21 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 20:05:04 ID:hZThi/xD0
>>17
絞って大正解でした。
ありがとうございます。

22 :可愛い奥様:2008/01/30(水) 22:25:48 ID:xnnCFFqxO
>>19
私は煮込む前の状態で1つづつラップに包んで冷凍して、煮込むときはラップ取って
凍ったまま投入してます

23 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 00:07:29 ID:fz/N2LyH0
>>15
これ、釣りじゃなかったのか

24 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 00:34:45 ID:2btBBMld0
今さら聞けないってスレなんだからいいんじゃない?

25 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 08:21:31 ID:8CFYy8c+0
でもホタテ缶とか、汁ごと炒めると美味しいしなあw

26 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 08:53:50 ID:utHrUpfy0
>>19
レスありがとう!
結局全部煮込んで7個も残っています。
今夜までに食べ続けます(笑)
餃子はやるんですけど・・同じ要領ですから今度はやります。

27 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 10:03:34 ID:ETsLwbyf0
「そうだ、今夜はホワイトシチューにしよう!」

と思ったとき、副菜は何にしてますか?
主食はご飯?パン?
奥様のご家庭での、トータルの献立を教えてくださいませ。
いつもいつも、悩むんです。
ホワイトシチュー大好きなのに、ほかのメニューが決まらなくてあきらめること多し・・・。



28 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 10:08:18 ID:btJK5JsS0
>>27
宅配の夕食食材をとってるんだけど
献立がホワイトシチュ−のときはだいたい
「豆腐ステーキ」 ←水切りした豆腐に小麦粉はたいて焼いたものにキノコ類をバター醤油で炒めたものをかけたやつ
「生野菜のサラダ」←レタスやきゅうり 卵やツナコーンやカニカマやチーズなんかをトッピング

の3品構成で組まれてます。
プロ(栄養士?調理師?)が考えてこんなものかと。参考までに。

29 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 10:08:21 ID:b9wGgcPf0
>>27
正解のない質問はアンケートスレへGO

30 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 10:11:09 ID:3kA+ZSyv0
>>27
パンがある、パンを買いに行ける時は シチュー、フランスパン、サラダ、前菜風にチーズ生ハム等盛り合わせ
そうでないときは、ご飯、野菜和え物 シチュー、ちょっとした小皿(しいたけの焼いたのとか)

31 :3:2008/01/31(木) 10:19:11 ID:M7IqfxS80
>>20
「揉まない」のが最大のポイントですね。
レスありがとうございます。


32 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 10:32:54 ID:F5ECz9FU0
おねがいします。
私のダウンの布団に、息子が寝ていたら寝ウンコしてしまったようで
すごいにおいます。
ダウンはコインランドリーはダメでしたよね?
においを取る方法をアドバイスお願いします。
ああああ今夜も冷えそうなのに
予備の布団がありません・・・!


33 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 10:41:56 ID:MRFOSlQF0
>32
とりあえず、今夜寝る布団を買ってきたら?
ホムセンやスーパーなら8千円くらいからである。
うんこ布団はそれからどうするか考えようや。

34 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 10:44:49 ID:XtSgexVJ0
>32 まず、息子さんにはオムツさせたほうがいいんではないかい?


35 :27:2008/01/31(木) 11:26:04 ID:ETsLwbyf0
>>28
ありがとうございます!
豆腐ステーキ、言われてみればピッタリですね。
今度ぜひこれで作ってみます、ありがとう!

>>30
ありがとうございます!!
パンだと、全体的にオサレ〜な感じですね。
いつも夕食=ご飯(白米)だったので、今度バゲットと生ハムを買ってきて
ぜひこの組み合わせで作ってみます!

>>29
スレチでしたね、すみません。
「今さら聞けない・・・」と思っていたので、ついこちらで質問してしまいました。


36 :sage:2008/01/31(木) 11:39:49 ID:qBosO6Gr0
きんかんのシロップ煮を作りたいです。
ほうろう鍋を使用している画像ばかりですが
ステンレス鍋で作っても大丈夫でしょうか?

37 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 11:40:03 ID:8O6LmCph0
チリを作ったら煮過ぎちゃって金時豆の姿が消えました。
皮の存在は確認出来るのですが。
でも煮込んだ方が味が染みて美味しいよね?
もしかして失敗ですか?

38 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 11:41:13 ID:jjo4MFeU0
旦那がズボンに灯油をこぼした。
以前ここかどこかのスレで
灯油が付いたモノを洗濯機で洗うと
洗濯機が灯油臭くなって使い物にならないと見た覚えがあるのですが
手洗いした後のでもやっぱりやめた方がいいでしょうか?

ちなみにズボンは厚め生地(冬物)のカーゴパンツ。
日曜日にこぼしてから今のところまだ手洗いもせず
(最悪ダメなら捨てる覚悟もあるので)
放置しております。

39 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 11:51:57 ID:g08GlJPU0
>>38
油汚れに強い洗剤にしばらく漬け込んでから手洗いする
その後自然乾燥して臭いをかいで見ればいいと思う。
灯油はしみ抜きにも使うからこぼした量によるでしょう。
ただ乾燥機にかけると発火することがあるからそれは止めておく。

40 :38:2008/01/31(木) 12:08:16 ID:jjo4MFeU0
取り合えず手洗いして乾燥させ、
臭いが気にならない程度なら洗濯機で洗ってもOKって事ですね?
それならチャレンジしてみます。

乾燥して臭いがなくてもまた水に浸すと
臭いが出て洗濯機に付いたりして・・・・とも考えてたので。

41 :38:2008/01/31(木) 12:09:35 ID:jjo4MFeU0
>39
失礼、お礼忘れた。どうもありがとう。

42 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 12:09:56 ID:2TTAU9PV0
>>40
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&rls=SUNA,SUNA:2006-14,SUNA:ja&q=%e7%81%af%e6%b2%b9%e3%80%80%e5%b8%83%e3%80%80%e6%b4%97%e6%bf%af

43 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 12:39:41 ID:IKgEqHs70
>37
姿のない豆に、どう味をしみこませるというのかw

44 :40:2008/01/31(木) 12:47:02 ID:jjo4MFeU0
>42
ありがとう。ファミリーピュアを週末買ってみます。

45 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 14:12:59 ID:V728cW6m0
>>16
内祝いは「めでたいことのおすそ分け」であって
本来はお返しとは違うって聞いたよ。


46 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 15:37:37 ID:YG+GGbQC0
茶碗蒸しについて教えてください。

昨日、主婦歴12年目にして茶碗蒸し初挑戦(!)しました。
スが入るとか堅くなるとか、難しそうなイメージでやったことなかったのですが、
TVで見た「さいばし一本かませる」やり方で、無事成功、とてもよくできました。
とってもフルフルしていて、こんなのが私でもできるなんて、と感激。

ただ、味付けが今ひとつなのです。
本にあるとおり卵2にダシ300cc(鰹節と昆布)、みりん小さじ1、しょうゆ小さじ半分、
塩少々。あと酒と顆粒ダシの元も不安で勝手にちょっとだけ入れました。
具はしょうゆと酒で下味をつけたとりモモ肉と生しいたけ、上に三つ葉です。

食べて控えめな味でやわらかく、鶏肉がもっと入れればよかったと思うくらいおいしかったです。
でも、どうも全体がぼんやりしていて、今ひとつなんですよね。
お店で売ってるのとか、おすし屋さんで食べるのはもっとこっくり味がついてると
思うのです。子供に「味がちょっと・・いまいち」といわれました。

みりんをもっと入れればよかったのでしょうか?それともお砂糖とか入れるのですか?
あるいは、鶏がらスープなんかをベースにしたらよいのでしょうか?
お寿司さん(回転寿司でいいのです)で食べる茶碗蒸しのような味付け、
どうしたらできるでしょう。
茶碗蒸しお得意な奥様がいらしたら、どうぞ教えてください。

47 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 15:41:55 ID:POlQIf+n0
>>46
茶碗蒸しは作ったことないけどw
お出汁勝負の料理は昆布とカツオにプラス「国産の干ししいたけ」でどうでしょう。
うちは鍋でも何でもこの3つ。国産干ししいたけが高くて困る。

48 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 15:42:32 ID:3kA+ZSyv0
>>46
塩味が足りなかったのじゃなかろうか。

49 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 15:43:05 ID:Eqg9CKtYO
>>46
市販品は化学調味料とかの味じゃないのかなあ。

まあ、出汁を濃いめに取るとか。
本の分量なんてあくまで目安に過ぎないよ。

50 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 15:43:24 ID:agl2UhUJ0
>>46
家は干ししいたけを使って
戻し汁をベースに作ってる
鶏はささ身でやってるけど
十分美味しいよ

51 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 15:50:57 ID:Zvule5x/0
>>46
うちも似たような分量だけど、

 卵 大2個
 だし汁 400cc(またはだし汁350ccと牛乳50cc)
 塩 小さじ1/2強
 みりん 小さじ1
 しょうゆ 小さじ1/2

これで作ってるけど、味に不満が出たことはないなあ。
ちなみにだし汁は顆粒だしの素使用だから、塩分多目かもしれん。

52 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 16:14:10 ID:eNVNiccN0
掃除の仕方についての質問です。
以前何かで読んで、おー!と思ったのですが細部を忘れてしまって。

・固く絞った雑巾数枚と
 住まいの洗剤やらブラシなど掃除用具をバケツに入れて持ち歩く。

・分別ゴミの袋をそれぞれ用意する。 

・部屋の四方の壁の一面ずつ、その面に属す物は上から下へと全部掃除する。
 そのように東西南北、部屋をぐるりと掃除する。

・最後に掃除機をかけて終わり。

・・・と、こんな風な内容だったと思うのですが、
もう少し細かいアドバイスがあったように思います。
どなたかこの掃除方をご存知の方はありませんか?

53 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 16:16:58 ID:YG+GGbQC0
レス下さった皆様、ご親切にありがとうございます。

やっぱり、砂糖は入れないのですねw
「干ししいたけの戻し汁」も入れる方が多いんですね。
確かに、それで随分変わってきそうですね!次はぜひいれてみます。
48さん、49さんのおっしゃるように、本もあてにならない場合もありますよね・・・
茶碗蒸は作りながら味をみて足す、ということができないので、難しいですね。
あと、鰹節+昆布のダシって、いつも張り切ってとる割にはさほどのこともない気がするのですが
私だけかしら・・・顆粒だしの方が煮物でも何でも味が決まるというかw 我ながら情けない味覚ですね。

それと51さんの「牛乳入り」にすごく興味をひかれたのですが(初めてみました)
牛乳いれると、どういう違いがでるのですか?作り方・気をつける点もおなじですか?
何度も申し訳ございませんが、よかったら違いを教えてください。


54 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 16:41:41 ID:POlQIf+n0
>>53
鰹節よりミックス系の荒削りを自分でパックしたほうがガツンとくるよ

55 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 16:43:52 ID:2TTAU9PV0
>>53
味がぼんやりしてるのは塩分不足じゃない?
塩を少し入れてみたらどうだろう。

56 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 16:49:40 ID:fuWgCHOH0
>>53
55さんも書いてるけど塩分じゃないかな。
市販の出汁の元に塩入ってる理由はそこ(味が締まる)じゃないのかな。

57 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 16:50:50 ID:IVuVdTcZ0
塩梅とはうまくいったもので
塩加減てむちゃくちゃ大事だよね。
一つまみでほんと変わる。

58 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 17:02:30 ID:Yhme2THjO
昨日のなんかのテレビでチラっと見たんですけど、
めんつゆを調味料に使った料理 見た方いらしたら教えて頂きたいんですが・・・
豚肉を調味料を入れたビニールに付け込んで魚グリルで焼くやつ、めんつゆと水でしたっけ??
めんつゆマヨネーズだったかな・・・ちゃんと見てなくてorz

59 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 17:03:33 ID:g/dEKZymO
袋に入ったなめこの消費期限てどれくらいでしょうか?

60 :51:2008/01/31(木) 17:05:13 ID:Zvule5x/0
>>53
牛乳入り茶碗蒸しは前にどっかで(テレビだったか雑誌だったか)で見て、
「まろやかでコクが出る」となってたので作ってます。
たぶんその時のレシピではもっと牛乳の割合が多くなってたと思うけど、
乳クサかったらやだなーと思って勝手に減らしてますが。
見た目は普通の茶碗蒸しと変わらず、若干コクがあるような気がする…自信ないけどw
蒸す時もふだんとまったく一緒でいいと思います。

うちでは蒸し器がないので、鍋に水を器の半分程度の高さに入れて、
茶碗蒸しの容器を直接入れてからふきんで包んだ鍋のふたを閉めて、
強火で煮立て、蒸気があがり始めたらごく弱火で約10分加熱。
いわゆる「地獄蒸し」という方法で、スが立たなくて楽です。

61 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 17:12:26 ID:WQe8jxVZO
>58
2時っチャオだね。
マヨは鶏肉といんげんだったと思う。
2時っチャオのサイトにレシピ出てたよ。
携帯からもみられたよ。

62 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 17:40:05 ID:Yhme2THjO
>>61
ありがとうございます! 買い物いかずに帰れそうです

63 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 18:14:49 ID:PA7Byauu0
茶碗蒸し、
ククパドにあった「究極の茶碗蒸し」という名のを作ってみて
大成功。(以来、失敗したことなし。そこらの料理屋のよりおいしい)
リンクはろうと思ったら、もう削除されてる・・
たしか、
卵2
水360〜380CC
顆粒だし 小さじ1
みりん15cc
うすくち醤油15cc

こんな感じだったと思う。
これでも充分味(塩分)濃い目と思うけど、
自分はさらに濃縮めんつゆ小さじ半分くらいいれたりしてる。

蒸し器ない場合、高いものじゃないし、
さつまいもやじゃが、買ってきた肉まんあんまんも蒸せるし、
ぜひ買うといいですよ。中ふた外せば、タダのナベだしね。


64 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 18:17:35 ID:YG+GGbQC0
茶碗蒸しにこだわってる奥です。
いろいろ考えてレス下さった方々、ありがとうございます。
塩が確かに少なかったかも。もともと濃い味が好きな方ですし。
あと、近々比較のために顆粒だしのみのもの、54さんおすすめの
荒削りミックスでもためしてみます。プリプルは成功したので、あとは味を研究してみます。

>60さん
詳しく教えてくださってありがとうございます。
牛乳入りだとコクが出るのですね。それもぜひぜひやってみます。
思ったより作るの難しくないし、しばらく茶碗蒸し研究が続きそうです。
どうもありがとうございました。

65 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 18:24:16 ID:YG+GGbQC0
書き込みしたあとに、63の「究極のレシピ」が・・・
ありがとうございます。なるほど「めんつゆもプラス」ですね!
実は我が家は結構味が濃い方なので、そのくらいがいい気がしてきました。
とりあえずめんつゆプラスと、しいたけ戻し汁は絶対でやってみます。
今日はカレーなので、また挑戦して結果をご報告します。
もし他にも「これ」という秘訣ご存知のかたいらしたら、また教えてください。
本当にありがとうございました。

66 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 20:00:30 ID:LC6Ypt6f0
>>28
今日のヨシケイ、まさにそのメニューだったw

67 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 20:32:50 ID:btJK5JsS0
>>66
えぇ・・・あたくしもそうだったんですのよw
温野菜だったですけど。

68 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 20:58:34 ID:Szr8fM1+0
>>36
ホーロー鍋が多いのは酸の強い物を煮るから。
ステンレスも酸には強いから大丈夫だけど、
じっくり煮込むなら底が厚いものがいいと思う。あれば土鍋でもおk。

69 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 21:06:27 ID:Szr8fM1+0
>>59
基本的に農産物には賞味期限はつかない。
泡出たり形が崩れ始めたらヤバイと思ったら?
携帯さんだからいくつか貼っとく。

ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1211041607
ttp://www.tsunan-fa.or.jp/situmon.html
ttp://www.pal.or.jp/do-coop/u_info/qa/index_19.html#Q20050215_1

70 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 21:44:01 ID:OO3dqIIG0
夕食材料宅配、利用してみたい。
安心?中国産もあるよね?

71 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 21:50:40 ID:SJ4n5u0tO
ニュースの餃子、co-opの宅配サービスでも取り扱ってたみたいな報道されてたよ。
自動なのか自分で選択するのかは分からないけど。

72 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 23:01:52 ID:Wg05Zk+P0
茶碗蒸、いっぺんに巨大なものが作れたら楽なのに。
どんぶりだと火の通りが悪いからキッシュの皿で試してみようかな。
>>70
本当に安心したいなら国産専門の野菜の宅配会社がいいと思う。

73 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 23:11:26 ID:IKgEqHs70
「こんな田舎いやだ」と思ってたけど
近所の道端で農家のオバチャンがやってる野菜直売所がこれほど有難いとは・・・。

74 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 23:17:16 ID:3kA+ZSyv0
>>73
私もそう思った。
野菜の直販所だと、個人の名前入りのがスーパーと同じくらいの値段だもの。
農薬は使ってるだろうが、どこの産かわからない野菜よりはずっとマシだ。

75 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 23:18:15 ID:btJK5JsS0
>>72
2社を併用してるけど両方最近、食材に中国産は排除になった。
前はちょこちょこ混入してたんけども。


76 :可愛い奥様:2008/01/31(木) 23:38:15 ID:75pQPIjd0
>72
大きなの作れるよ。
ゆるゆるぷりぷりの生地だと取り分けるとだれてしまうから
固めに仕上げるのに汁の分量の1〜2割を豆乳に。
牛乳ほど脂肪分ないからまろやかさはないけど固めでさっぱり仕上がる。
大きなもの作るならおだまき(小田巻)蒸しがオススメ。
うどんや鶏肉、魚が入る入るから二人くらいで取り分けてもいい。
うちは蒸し器に入るサイズの鍋焼きうどんの土鍋に作る。
鍋焼きうどんかと思いきや、土鍋碗蒸し。

77 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 00:07:55 ID:403RqaSM0
>>64
私は干し椎茸の戻し汁に出しの素、薄口醤油・みりん・塩で味付けして、
それ(干し椎茸葉入ったまま)で鶏肉・エビ等の生物を軽く茹でます。
冷めたら具を器に。茹で汁に卵液を加えて細目のザルで濾して器に投入。
ここで地方色が出ます。
緑豆春雨を戻したものを(一口分くらい)器の一番下に。
これがないと物足りないのw

>>76
うどん入りの「小田まき蒸し」ウマいですよねー^^

78 :36:2008/02/01(金) 09:24:03 ID:ZwIi5JC80
>>68
ありがとうございます!
土鍋でチャレンジします!

79 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 10:16:32 ID:3fm/9Pdx0
本当に安全な野菜を食べようとしたら高くて高くて家計が破綻して
しまう・・・。
なのでなるべく洗って農薬おとすしかないんだろうけど
野菜や果物を洗う洗剤って安全なんでしょうか?
100%天然素材とかのも売ってるけど。

80 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 10:18:49 ID:+TNX43uF0
>>79
ふぐ毒もトリカブトも100%天然素材だよ

81 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 10:24:07 ID:0BLDQuFr0
>>80にワロタ

>>79は自分で野菜作ると良いと思う。
家計にもやさしいお。

野菜についた虫を見て涙目で農薬ってスバラスィーって思う私が言ってみる。


82 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 10:27:39 ID:5fRUCcTL0
飼いインコ用のチンゲンサイを無農薬でプランターで植えていたけど
どこからともなくやってきたイモムシに全滅させられたorz
イモムシが小さいうちは取り除いていたけど、隠れていたやつがひそかに脱皮、
巨大化していてキレイさっぱり食い尽くしやがった・・・

83 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 10:28:12 ID:IAu76hMe0
>>79
地元の小さいスーパーで産地を確かめて買う。
いろんな種類を食べようと思わない。 
それだけでもだいぶ違うと思う。 
本当に安全なとがんばるなら自分で作るしかない。そこそこでがまんしないと。
自然食の店や通販は高いほど付加価値を感じてくれる客のための野菜だと思うよ。
それだって 本当かどうかはわかりゃしないしさ。

84 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 10:47:47 ID:OMSw05tb0
>>79
洗剤使うくらいなら国産の虫食いのあるものを買うよ。
そして切る前に水でしっかり洗う。
それだけでも、水溶性の毒物は流れていくよ。

うちもちょっぴりプランターで野菜を育ててるけど、虫は凄いよ〜
お酢とか牛乳とか、なるべく食品由来のものでやっつけてるけど
それでもかなり食われるので
「大量に育てて、虫に食われなかったところを探す」って感じ

虫も食わないような野菜、安全なわけがないんだよ〜

85 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 11:02:58 ID:BR3TsXHe0
家庭菜園の方々、苗の段階からネットをかぶせておいてもダメなの?

86 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 11:05:57 ID:E6sk53fs0
>>85
目の細かい洗濯ネットに鉢ごと入れてもコナガとかヨトウにやられた。

87 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 11:09:29 ID:8qEfaW7Y0
そういえばこの間買った食器用洗剤の裏のラベルに
「用途:野菜・果物・食器・調理用器具」
って書いてあって驚いた。
ごくごくふつーにドラッグストアで買ったキュキュットだけど。

私は狂った様に水でざぶざぶ洗ってるけど。

88 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 11:15:51 ID:CrEz20eQ0
>>87
ガイシュツではあるけれど、人糞が肥料として普通に使われていた頃は
洗剤で洗えと言われていたのよ。
むしろ、最近の食器用洗剤(除菌が出来るタイプ)から「野菜・果物」が
抜けていることに、年配な私は時代を感じるようになってしまった。


89 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 11:23:36 ID:Flk85ac30
タコについて質問です。
結婚するまで自分でタコを使った料理をしたことが無かったのでよくわからないのですが、
刺身用ゆでタコというのが売ってますが、足と頭とがありますよね。
グラム当たりのお値段は足>頭で足の方が倍くらい高いです。

これは足の方が美味しいからなんでしょうか?(よく動かす部位ほど美味しい説)

なんとなく足は高いのでついつい頭を買ってしまいます…(ちなみに今日はキャベツとペペロンにする予定)

90 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 11:27:21 ID:8qEfaW7Y0
>>88
うおー
そうなんだ
興味深いお話をありがとう

91 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 11:39:21 ID:Gtsno3yN0
>>79
洗剤は、それこそ自然食品なんかを扱っているお店のは安心…かな?
私は>>83と同様地元野菜を扱っているスーパーや八百屋のほうがお勧め。
旬の野菜は安い・栄養覆い・農薬少な目だよ〜

>>89
おっしゃる通りだと思う。
炒めるのなら頭も良いですね。

92 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 12:16:31 ID:3fm/9Pdx0
79です。
私も近所の農協でやってる地場野菜を主に買っていて
足りない分はスーパーや生協で購入してます。
でも親戚が野菜を作っているので話を聞くと、農協で設定してる
農薬の基準は絶対超えないように散布してるけど、それでも農薬はかなり
使うっていうし(土壌に農薬を混ぜ込んだりしてるらしい)
自分達の食べる分はそれよりも農薬減らして作ってるっていうので・・・。
そういうのを聞くと、食品用洗剤で無害のがあれば使った方がいいのかなあと。
どこかで味は保障するけど虫がついてたり虫食いがあるのはご了承くださいって
野菜を安価で提供してくれるのが一番ありがたいんだけどなあ。

93 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 13:18:39 ID:1hpyJQqj0
>89
それもあると思うしあとは需要だと思う。
お刺身にするのに頭ばっかりってあまり見ないじゃない?
基本足を薄切りにするでしょ。
だから足を求める人が多いと思う。

私も結婚8年目だけど
去年、タコの美味しくて簡単な食べ方を知って
チョコチョコ買うようになった。
でもやっぱり他の魚とかと比べると高く感じるよね。


94 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 14:26:16 ID:Flk85ac30
>>91>>93
レスありがとうございました。
さっき美味しく食べましたがやはりちょっと味が物足りなかった感じでした。
余ってたツナ缶の油も足してみたのですけど。
あと一味ベーコンでも使ってみたらよかったかな。

昔はタコはたまにしか食べなかったのですが、
最近魚介を洋風に使うのにハマってるので
色々工夫してみようと思います。

95 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 14:47:02 ID:BR3TsXHe0
蛸はちっこいのが安くなった時しか買えない。

今日からまた色々値上げということでハラハラしつつスーパーに行ったけど
バターはPB商品が陳列されてて248円だったよ。

96 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 16:04:54 ID:IAu76hMe0
>>92
その親戚から減農薬の野菜をわけてもらえば良いんじゃないか?

よく自分たちの食べる分は〜てレスを見るけど
それは安全の為だけじゃなくて面倒&農薬は高いって理由のほうが大きいと思う。
余ったらかける、そうでなかったらかけない。結果減農薬になるのじゃないかな。

うちは義母が野菜を作っててよくもらいに行くのだけど、
「ちょちょっと農薬はかけてる」白菜でもめくったら白い芯となめくじばかりとか
虫に食われて見るも無残な大根ニンジンサツマイモだったりする。
それでも私はいいけど、あれを金だして買う人はいないと思う。

97 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 17:21:58 ID:GhwxQ5Ol0
恥ずかしい話ですが・・・
冷凍庫に昨年10月が賞味期限の冷凍餃子を見つけました。
食べられますか?

98 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 17:23:44 ID:Jl8cuNTb0
つ 自己責任

99 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 17:34:37 ID:3fm/9Pdx0
>>96
できればそうしたいんだけど、遠方の親戚なので
たまに送って貰う程度にしか利用できないのです。
比較的簡単に作れる野菜は自分で作るのが一番安心なのかなー。
ちなみに紫蘇とニラはなんの手入れしなくても庭で繁茂してるw

100 :可愛い奥様:2008/02/01(金) 18:25:16 ID:RA9ZM8lb0
>>97
国産でも今の時期は食べたくない。

241 KB
★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50


read.cgi ver 05.04.09 2022/06/21 Walang Kapalit ★
FOX ★